Низкоуглеводные сладости | Лучшие рецепты

Безуглеводные и низкоуглеводные сладости - это настоящая радость для всех, кто следит за своим весом. Они не только облегчают соблюдение диеты, снимают психологическое напряжение вследствие отказа от сахара, но и помогают снизить общую тягу к вредной пище.

Польза низкоуглеводных сладостей

• Имеют низкий гликемический индекс
• Не вредят зубной эмали
• Их можно употреблять при диабете

С ростом популярности спорта в магазинах расширился ассортимент готовых низкоуглеводных продуктов: это и шоколад, и вафли и даже торты. Но нет ничего лучше, чем приготовить сладкое блюдо самому и быть уверенным в его правильной пищевой ценности. Ниже представляем вам несколько оригинальных и полезных рецептов, с которыми справится даже новичок.

6 полезных сладких рецептов

1. Творожные “запеканки”

По-настоящему белковый и полезный десерт, приготовление которого не займет много времени. По вкусу действительно имеет общие черты с запеканкой, к которой мы все привыкли, только с пользой для фигуры.

Ингредиенты

• 2 яйца
• 2 пачки творога 0,1-1% жирности
• 1 порция сывороточного протеина
• сахарозаменитель и капли Flavdrops от Myprotein по вкусу

Способ приготовления

1. Взбейте яйца до образования легкой пены, затем постепенно добавьте к ним творог, интенсивно помешивая. Как только вы получите однородную массу, всыпайте порцию протеина и продолжайте перемешивать. В конечном итоге у вас должна получиться творожная смесь средней степени жидкости, которая способна держать форму. Вкусовые капли и сахарозаменитель добавляем по желанию.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень застелите алюминиевой фольгой и выложите ложкой небольшие творожные лепешки.
3. Выпекайте 15-20 минут. После убавьте температуру в духовке до 150 градусов и оставьте еще на 5 минут.
4. Перед употреблением десерт лучше остудить: так он будет хорошо держать форму. Дополнить блюдо можно свежими ягодами или корицей.

2. Шоколадно-творожный коктейль

Для его приготовления удобнее использовать блендер. Это сэкономит вам время и сделает напиток более воздушным. Следуйте инструкции и через 5 минут у вас на столе будет вкусный белковый коктейль.

Ингредиенты

• 2 ст. л. натурального какао
• 1 упаковка 0,1-1% творога
• 1,5 стакана 1% кефира
• 1 порция сывороточного протеина
• сахарозаменитель и ванилин по вкусу

Способ приготовления

1. Загрузите все ингредиенты в блендер и тщательно перемешайте.
2. Полученную жидкость поставьте в холодильник на 30-40 минут. Пейте охлажденным.

3. Низкоуглеводные оладьи

Такие оладьи можно приготовить на гриле или антипригарной сковороде, чтобы не использовать растительное масло.

Ингредиенты

• 2 яйца
• 100 мл кефира
• 1/4 ч. л. соды
• 3-5 ст. л. клетчатки или отрубей
• соль, корица и сахарозаменитель по вкусу

Способ приготовления

1. Хорошо взбейте яйца вместе с содой, солью и сахарозаменителем.
2. Затем добавьте кефир и клетчатку, перемешайте до равномерной консистенции. Старайтесь избежать комочков.
3. Разогрейте гриль или сковороду и обжарьте оладьи с обеих сторон.
4. Подавать можно с фруктами, а также, полив сиропом без сахара.

4. Белковое желе

Желе - очень полезный для здоровья продукт, а именно для поддержания суставов и связок в тонусе. Но классические смеси зачастую содержат слишком много сахара, а в сумме с красителями и консервантами это дает больше отрицательного эффекта, чем пользы. Поэтому мы предлагаем сделать желе самостоятельно.

Ингредиенты

• 1 упаковка желатина
• 3 порции BCAA
• свежие ягоды
• капли Flavdrops от Myprotein по вкусу

Способ приготовления

1. Желатин готовим согласно рецепту на упаковке, затем добавляем к нему BCAA и тщательно перемешиваем. Если вы используете аминокислоты без вкуса, то лучше всего будет включить в рецепт капли от Myprotein или сахарозаменитель.
2. На дно формочек кладем ягоды и заливаем их полученной жидкостью.
3. Отправляем желе в холодильник до полного застывания.

5. Пирожное “Картошка”

Диета - не повод отказывать себе в удовольствии. Знакомый нам с детства десерт можно приготовить дома и есть без вреда для фигуры.

Ингредиенты

• 1 упаковка 0,1-1% творога
• 4 ст. л. клетчатки или отрубей
• 4 ст. л. натурального какао
• ванилин и сахарозаменитель по вкусу

Способ приготовления

1. Тщательно смешиваем творог, клетчатку, ванилин и сахарозаменитель. Готовая смесь должна быть плотной, без комочков и не прилипать к рукам. Если нужная консистенция не получилась, добавьте еще отрубей.
2. Сформируйте из массы шарики и обваляйте их в какао. Десерт готов.

Если хотите разнообразить рецепт, то в состав можно добавить дробленые орехи или семечки.

6. Протеиновый пирог с яблоками

Даже классический фруктовый пирог можно сделать высокобелковым и полезным, достаточно исключить вредные ингредиенты.

Ингредиенты

• 2 яйца
• 2 порции сывороточного протеина
• 1 стакан молока
• 2 небольших яблока
• соль и сахарозаменитель по вкусу

Способ приготовления

1. Взбиваем яйца с солью и сахарозаменителем. Постепенно вливаем молоко, не прекращая активно перемешивать. Затем добавляем протеин, сначала 1 порцию - размешали, потом вторую. Должна получиться тягучая, однородная масса.
2. Яблоки очищаем от кожуры и вынимаем сердцевину. Нарезаем небольшими кубиками.
3. Готовим форму для выпекания, предварительно смазав ее небольшим количеством растительного масла. На дно выкладываем яблоки, потом заливаем их тестом. Десерт можно посыпать сверху корицей или кунжутом по желанию.
4. Ставим пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-30 минут.

Как правильно употреблять “полезные” сладости?

1. Ешьте сладости только в первой половине дня.
2. Максимальное количество калорий, которое допустимо получить из сладкой пищи - не более 10% от суточной нормы.
3. Для приготовления выпечки используйте отруби, клетчатку или муку грубого помола: пшеничную или льняную.
4. Старайтесь использовать только натуральные продукты.
5. Вне зависимости от того, калорийны или нет ваши сладости, не злоупотребляйте ими.