4 Portionen
Gefüllte Champignons auf Tomatensauce
https://www.youtube.com/watch?v=tg13U5nmxxk
- 10große Champignons
- 100g Rinderfaschiertes
- 1kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200g Tomaten
- 2-3EL kaltes Wasser
- 1EL zuckerfreier Sirup
- 1TL Paprikapulver
- 1TL Knoblauchpulver
- 1/2TL Liebstöckel
- 50g geriebener Gouda
- Zum Abschmecken: Salz & Pfeffer
Champignons putzen, Stiele herausdrehen und diese sehr fein hacken. Schalotte schälen, ebenfalls fein hacken und mit Pilzstielen, Faschiertes, Zwiebel, Knoblauchzehe, Knoblauch- und Paprikapulver, Liebstöckel und 2-3 EL kaltem Wasser in eine Schüssel geben und mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomaten in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und 1 EL zuckerfreier Sirup würzen und dann in eine Auflaufform gießen.
Pilze mit der Fleischmasse füllen, auf die Tomatensauce setzen und mit geriebenem Gouda bestreuen.
Gefüllte Champignons im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) etwa 25 Minuten überbacken.
| calories 114 kcal |
| totalFat 4g |
| totalCarbohydrates 5g |
| protein 11g |
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