Рецепты

Веганское мороженое | 3 полезных рецепта

Веганское мороженое | 3 полезных рецепта

Мороженое – любимый десерт детей и взрослых, которым можно себя побаловать в теплое время года. Но что делать, если употребление молочных продуктов не вписывается в вашу диету, неужели отказываться от вкусного десерта? Конечно нет, и специально для вас мы подобрали три веганских рецепта мороженого, которые ничем не уступают по вкусу молочным рецептам.

Вы можете ознакомиться с другими веганскими рецептами здесь.

1. Шоколадное мороженое из авокадо

Шоколадное мороженое – любимый вкус многих, но большое содержание сахара не делает его полезным. В нашем рецепте нет рафинированного сахара, а сладость достигается с помощью добавления фиников.

Итак, приступим. Для приготовления такого шоколадного мороженого только полезные продукты.

мороженое с авокадо

Ингредиенты


Выбирайте мягкие авокадо, так вкус будет не слишком выраженным и блендеру будет легче справиться с массой.

Выбирая растительное молоко, ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения – в рецепте одинаково хорошо будут сочетаться и миндальное, и овсяное молоко, подойдет и рисовое. Вы можете использовать покупное или приготовить его самостоятельно дома.

Для более насыщенного шоколадного вкуса можно добавить прессованное какао. Его можно добавить как в смесь для мороженого, так и украсить им десерт перед подачей, для создания шоколадной посыпки.

Способ приготовления


  • Замочите финики в воде на 20 минут – так консистенция мороженого получится более однородной.
  • Смешайте какао с авокадо и добавьте к массе финики, которые нужно заранее процедить.
  • К получившейся массе добавьте молоко и взбейте в блендере.
  • Получившуюся смесь посыпьте измельченным прессованным какао.
  • Осудите, поместив в морозильник на три часа.
  • Перед подачей вытащите емкость с мороженым из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре на 15 минут, так мороженое станет более пластичным и податливым, и вы сможете красиво сервировать ваш десерт. Выложите мороженое в креманку, формируя шарики, посыпьте порошком какао и украсьте орешками.

Такой простой рецепт мороженого станет любимым для всей семьи, ведь он не только вкусный, но и его можно быстро приготовить в любое время из подручных ингредиентов.

2. Мороженое из матчи

Матча – порошок из листьев верхушек зелёного чая становится все более популярным благодаря не только своим полезным свойствам, но и интересному терпкому вкусу. Если вы любите необычный вкус матча-латте, то рецепт этого мороженого порадует вас. А если вы еще не знакомы с таким полезным продуктом как чай матча, то этот десерт отличный повод познакомиться с ним и насладиться полезной альтернативой всеми любимого освежающего лакомства.

Мороженое из матчи

Ингредиенты


  • 10 г порошка матчи
  • 100 мл воды
  • 200 г орехов кешью
  • 5 ст. л. мёда
  • 1,5 ст. л. кокосового масла
  • 30 г шпината
  • 1/4 ч. л. имбиря
  • 20 г органического какао, прессованного в форме пуговичек

Способ приготовления


  • Замочите кешью на 6 часов в воде комнатной температуры.
  • 10 г матчи залейте 100 мл кипяченой воды.
  • Слейте воду из чашки с орехами и смешайте их с 1,5 ст. л. кокосового масла, 5 ст. л. мёда, имбирем и 100 мл матчи.
  • Смешайте все продукты в блендере до получения однородной массы.
  • К получившейся смеси добавьте 30 г шпината и еще раз взбейте. Должна получиться масса густой консистенции.
  • Растопите прессованное какао.
  • Смесь для мороженого залейте в большую форму.
  • Полейте растопленным какао.
  • Поместите готовый десерт в холодильник.

Спустя 4 часа достаем готовое мороженое, оно должно получиться нежно-зеленого оттенка, густой и насыщенной текстуры и с мягким вкусом.

Даже без использования молока в рецепте, вкус мороженого получается сливочным благодаря кокосовому маслу.

3. Шоколадное мороженое с орехами

Еще один рецепт для любителей шоколадного вкуса мороженого, главной составляющей которого являются грецкие орехи.

Это мороженое не только вкусное, но и очень полезное благодаря тому, что содержит в своем составе только натуральные ингредиенты. В отличие от магазинных продуктов вы можете регулировать степень сладости, добавляя или уменьшая количество природных подсластителей в десерте.

шоколадное мороженое

Ингредиенты


Способ приготовления


  • Удалите косточки из фиников и замочите их на 20 минут в воде комнатной температуры.
  • Замоченные финики смешайте в блендере со 150 мл растительного молока. Выбрав для этого рецепта рисовое молоко, вы получите более сладкий вкус без дополнительных подсластителей, а кокосовое молоко придаст мороженому дополнительный вкус.
  • Добавьте к полученной смеси орехи, измельчите еще раз.
  • Выжмите лимон и добавьте какао.
  • Размешайте готовую смесь и выложите в форму.
  • Поместите форму в морозильную камеру на 3 часа.

Готовое мороженое можно подавать сразу после заморозки или предварительно дать ему чуть подтаять в течение 10 минут при комнатной температуре.

Это мороженое не сравнится с покупным ни по вкусу, ни по пользе – ведь грецкие орехи в его составе богаты омега-3 кислотами, витамином Е и антиоксидантами.

Заключение

Мы поделились с вами тремя замечательными рецептами натурального мороженого, которые вы с легкостью сможете приготовить дома. Вы можете экспериментировать, добавляя и комбинируя различные ингредиенты и получая новые вкусовые сочетания.

Такие десерты принесут только пользу!

Автор: Екатерина Соланж

Корректор и редактор: Фарида Сеидова


Share this page


Helena Kostina

Helena Kostina

Писатель и эксперт

Елена наш SEO-специалист и контент-маркетолог. Она продвигает веб-страницы нашей компании в поисковых системах, занимается внутренней и внешней оптимизацией нашего сайта. Елена также координирует работу блогов на русском и португальском языке и oфициального YouTube-канала Myprotein: https://www.youtube.com/channel/UCAL_tHVj_ihD5mCIMkrL6pQ?sub_confirmation=1 Она ведет здоровый образ жизни, активно занимается спортом, изучением иностранных языков и любит путешествовать. Свободно владеет португальским, английским и русским языками. Более подробная информация на сайте LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/helena-kostina-180b5844/ Жизненное кредо Елены: «В каждой неудаче есть новая возможность»


Смотреть все акции Здесь!