Разнообразьте свои веганские дни — попробуйте такос с цветной капустой!
Если вы придерживаетесь растительной диеты или просто стараетесь сократить количество потребляемого мяса, хотя бы два дня в неделю потребляя растительную пищу, этот рецепт отлично впишется в ваши веганские дни. Это рецепт отличного обеда или ужина на основе растительных продуктов, который подарит наслаждение вкусом.
Цветная капуста, приготовленная по этому рецепту, предварительно пропитывается в соусе баффало, в который добавляется чеснок и оливковое масло. Непревзойденный вкус соуса делает цветную капусту необычайно нежной и очень вкусной! Попробовав один раз, вы точно захотите повторить этот опыт!
Добавьте в лепешку немного хрустящей красной капусты и положите ложку веганской сметаны. Можно добавить ломтик авокадо. Готовы? Тогда приступаем!
Порции: 6
Ингредиенты
Для цветной капусты с соусом баффало:
- 1 цветная капуста (разобрать на соцветия)
- 100 мл соуса баффало
- 1 ч. л. чесночного порошка
- Соль и перец по вкусу
- 4 ст. л. оливкового масла
Для такос:
- 6 лепешек
- Хрустящие листья латука
- ½ кочана красной капусты (нашинкованной)
- Веганская сметана
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 180°С.
- В миску налейте соус баффало, добавьте чесночный порошок, соль, перец и оливковое масло. Добавьте соцветия цветной капусты и перемешайте, чтобы они полностью покрылись соусом.
- Переложите цветную капусту на противень и запекайте 20 минут. Некоторое количество соуса оставьте в миске, он пригодится вам позже.
- Пока запекается капуста, приготовьте лепешки — разместите их лодочкой, уложите на дно листья салата и нашинкованную красную капусту.
- Когда цветная капуста приготовится, достаньте ее из духовки и полейте оставшимся соусом. Разложите по лепешкам и подавайте!
Макронутриенты
В одной порции:
Калорий: 278 ккал (140 калорий из жиров)
% от суточной нормы *
Всего жиров
15,5 г
24%
Всего углеводов
23,5 г
8%
Белков
11,1 г
22%
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из диеты, основанной на потреблении 2000 калорий в день.
Перевод: Фарида Сеидова
