Как приготовить фалафель? I Веганский рецепт

Приготовьте всего за 15 минут вкуснейший шашлык для веганов! Взбейте все ингредиенты в блендере, сформируйте «котлетки», обжарьте их и наслаждайтесь вкусом!

Нут является отличным источником протеина, диетической клетчатки, витаминов и минералов. Он также придаст вашему блюду прекрасный вкус и консистенцию.

Попробуйте также наш другой рецепт с нутом.

Порций: 3

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

• 400 г консервированного нута (отжатого)

• 3 стебля зеленого лука

• ½ белой луковицы

• 3 дольки чеснока

• немного кориандра (листья и стебли)

• 30 г растворимой овсянки (без добавок) или простой муки

• ½ ч. л. соли

• 1 ч. л. тмина

• 1 ч. л. кокосового масла

• 3 хлеба питта из цельнозерновой муки

Начинки по желанию:

• ½ красной луковицы (нарезанной кольцами)

• ½ кочанного салата (нашинкованного)

• ¼ красной капусты (нашинкованной)

• сладкий соус чили

• простой немолочный йогурт

Способ приготовления

• Поместите в блендер нут, зеленый лук, белый лук, чеснок, кориандр, овсянку, соль и тмин и взбейте до крупных кусочков, не доводя до однородной массы.

• Скатайте из смеси шарики и слегка надавите на них, сформировав диски.

• Нагрейте сковороду на среднем огне, положите в нее кокосовое масло. Когда масло растает, обжарьте фалафель приблизительно 5 минут с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета.

• Поджарьте питты, откройте их и поместите внутрь фалафель, кольца красного лука, нашинкованный кочанный салат и капусту. Полейте сладким соусом чили, йогуртом и наслаждайтесь вкусом.

Макронутриенты