Тикка масала I Веганский рецепт

Вы знали, что можете приготовить ваш любимый карри всего за 15 минут? Вкус нашего рецепта унесет ваши мысли в далекую Индию.

Просто взбейте в блендере пикантный соус, затем влейте его в сковороду и отдыхайте, пока приготовится вкусный ужин. Это займет всего 15 минут!

Ингредиенты

Для соуса:

• 400 г нарезанных помидоров
• 2 дольки чеснока
• 1 кусочек имбиря размером с палец
• Немного кориандра
• 1 ч. л. специи гарам масала
• 1 красный перец чили
• ½ ч. л. соли
• 4 зеленых лука
• 1 ст. л. семян тмина (обжаренных)

Для всего остального:

• 1 ч. л. кокосового масла
• 1 кочан цветной капусты (разрезанной на соцветия)
• 400 г консервированного кокосового молока
• 400 г консервированного нута (отжатого)
• 4 ст. л. безмолочного йогурта без вкусовых добавок
• ½ лайма (сок)
• 300 г цельнозернового риса

Способ приготовления

1. Сначала приготовьте соус из карри. Для этого поместите в блендер нарезанные помидоры, чеснок, имбирь, кориандр, гарам масала, перец чили, соль, зеленый лук, семена тмина и взбейте все до однородной консистенции.
2. Положите кокосовое масло на сковороду и поместите ее на сильный огонь. Как только сковорода нагреется, поместите в нее цветную капусту и обжаривайте 2 минуты. Влейте соус и обжаривайте еще 2 минуты.
3. Затем добавьте кокосовое молоко и нут, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 8-10 минут.
4. Положите сверху полную ложку безмолочного йогурта, сбрызните соком лайма и подавайте с цельнозерновым рисом.

Макронутриенты

Ккал: 510

Белки: 25 г

Углеводы: 84 г

Жиры: 13 г