Как приготовить фахитос? I Веганский рецепт

Порций: 2

Ингредиенты

• 1 ст. л.кокосового масла

• 2 болгарских перца (нарезанных ломтиками)

• 1 белый лук (нарезанный)

• 4 шт. грибов портобелло (нарезанных)

• Приправы для приготовления фахитос: ½ ч. л. паприки, 1 ч. л. порошка чили, ½ ч. л. чесночного порошка, ½ ч. л. тмина

• 1 ст. л. соевого соуса

• Немного маринованного перца халапеньо (нарезанного)

• 6 маленьких цельнозерновых лепешек тортилья

• Гуакамоле

• Соус сальса

Способ приготовления

1. Разогрейте на среднем огне большую сковороду. Поместите в нее кокосовое масло, и как только оно растает, добавьте нарезанный лук и болгарский перец. Обжаривайте 8-10 минут, пока овощи не станут мягкими. Затем добавьте специи и обжаривайте еще 2 минуты, периодически помешивая.

2. Добавьте к смеси грибы портобелло и соевый соус. Обжаривайте еще приблизительно 4-6 минут.

3. Разогрейте лепешки и поместите на них овощную смесь. Посыпьте перцами халапеньо, поместите сверху гуакамоле и сальсу.

Макронутриенты

В одной порции:

Калорий: 439 ккал (135 калорий из жиров)

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из диеты, основанной на потреблении 2000 калорий в день.

Перевод: Фарида Сеидова