Бургеры с моцареллой I Быстрый и вкусный обед

Эти восхитительные бургеры из мяса и моцареллы станут отличным угощением в выходные дни, когда обычно хочется чего-то более сытного.

Бургеры, приготовленные самостоятельно, позволяют контролировать состав мяса. Вы можете свести к минимуму содержание жира в фарше, а также улучшить вкус, добавляя свои любимые приправы.

И, конечно же, расплавленная моцарелла в середине бургера добавит вкуса и оригинальности.

Итак, представляем вам рецепт:

Порции: 4

Ингредиенты

• Оливковое масло
  
• 1 нарезанная луковица
  
• 2 дольки чеснока (выдавленные)
  
• 500 г нежирного говяжьего фарша
  
• 2 ч. л. горчичного порошка
  
• ½ ч. л. кайенского перца
  
• 1 яйцо
  
• 50 г панировочных сухарей
  
• Соль
• Шарик моцареллы с низким содержанием жира (поделенный на 4 части)
  

Дополнительные ингредиенты: 

• Булки
• Листья зеленого салата
  
• Помидоры, нарезанные дольками
  
• Соус без сахара (барбекю)

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. На сковороде разогрейте немного оливкового масла, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте, помешивая, в течение нескольких минут. Лук должен слегка подрумяниться и стать мягким. Уберите с огня и переложите в большую миску.
3. Добавьте к обжаренному луку фарш, горчичный порошок, кайенский перец, яйцо, панировочные сухари и щепотку соли. Используйте картофелемялку, чтобы смешать все ингредиенты — у вас должен получиться однородный фарш для бургеров.
4. Разделите фарш на четыре части. Возьмите в руки одну часть и слепите из нее плоскую лепешку. Затем в середину лепешки положите четвертую часть моцареллы и сформируйте котлету так, чтобы сыр оказался в центре.
5. Разогрейте в сковороде немного оливкового масла, поместите в нее бургеры и обжаривайте их с обеих сторон в течение нескольких минут, пока они не подрумянятся. Этот способ приготовления позволит сохранить мягкость котлет во время запекания в духовке. Поместите бургеры на противень и готовьте 20 минут.
6. Достаньте из духовки. Теперь можно приступать к формированию бургеров! Наш выбор: булочки с семенами кунжута, несколько листьев зеленого салата, ломтики помидоров и много соуса барбекю без сахара.

Макронутриенты

В одной порции:

Калорий: 357 ккал (134 калорий из жиров)

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из диеты, основанной на потреблении 2000 калорий в день.

Перевод: Фарида Сеидова